Kit tarte flambée — 15 tartes, 7 à 10 personnes
- 15 fonds de tartes flambées, fins et croustillants
- Fonds & ingrédients issus de l’agriculture alsacienne
- Recette de boulanger, fermentation lente & sans conservateur
- Kit complet — crème, lardons & oignons inclus
- Prêt à garnir — pour 7 à 10 personnes
Ingrédients & allergènes
- Fonds de tartes flambées — 15 pièces
Ingrédients : Farine de blé, eau, huile de colza, sel
- Préparation crème — 2 kg
Ingrédients : fromage blanc, crème, huile de colza, farine de blé, fécule de pomme de terre, sel, poivre, muscade, sorbate de potassium (E202).
- Lardons — 1 kg
- Oignons — 500 g
Allergènes : gluten, lait. Viande de porc : lardons fumés.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de fonds de tarte flambée
Valeur énergétique : 259 kcal
Lipides : 1,9 g
dont acides gras saturés : 0,18 g
Glucides : 52 g
Sel : 1,6 g
Sodium : 638 mg
Conservation
- Fonds de tartes flambées : à conserver à +6 °C maximum — DLC 21 jours.
- Préparation crème : à conserver au frais.
- Lardons : à conserver au réfrigérateur — DLC 1 mois.
- Oignons : à conserver au frais — DLC 7 jours.
Les fonds de tartes flambées peuvent être congelés.
Les petits plus pour votre recette
Kit tarte flambée — 15 tartes, 7 à 10 personnes
La soirée tarte flambée commence ici.
Tout est réuni dans ce kit pour préparer 15 tartes flambées : des fonds prêts à garnir, de la crème, des lardons et des oignons. Avec leur pâte fine et croustillante, nos fonds vous permettent de retrouver chez vous le plaisir d’une vraie tarte flambée comme au restaurant. Garnissez, enfournez, partagez… et profitez de vos invités. Une solution simple et gourmande pour régaler 7 à 10 personnes sans passer la soirée en cuisine.
Les essentiels pour une bonne soirée
Préparation crème sucrée pour tarte flambée 1 kg
Râtelier aluminium sans planches
Planche en bois pour tarte flambée
Roulette à découper pizza et tarte flambée
Réussir la cuisson de votre tarte flambée
Quelques étapes simples pour obtenir une tarte flambée dorée, fine et croustillante.
Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à sa température maximale pendant 30 minutes.
Préparez votre support
Utilisez une pierre réfractaire (recommandée) ou une plaque de cuisson préchauffée.
Désactivez la chaleur tournante
Pour une cuisson plus homogène.
Garnissez votre tarte flambée
Répartissez la préparation crème, les lardons et les oignons sur le fond de tarte.
Enfournez et faites cuire
Déposez votre tarte flambée sur le support préchauffé et faites cuire environ 5 minutes, selon votre four.
Pas de pierre réfractaire ?
Aucun souci ! Une plaque de cuisson préchauffée fonctionne très bien. Pour une cuisson encore plus croustillante, nous recommandons simplement l'utilisation d'une pierre réfractaire.
Four à tarte flambée ou four domestique.
Privilégiez la température maximale disponible pour une tarte fine et croustillante.